デリバリーピザは、忙しい時の夕飯や、週末の楽しいホームパーティにもピッタリですよね。
トッピングや生地を選べる楽しみもあるけれど、ついつい大きいサイズを頼んでしまって、「食べきれない…」なんてこと、ありますよね。
特に、一人で過ごす夜なんかは、残ったピザをどうしようかと考える時間ももったいないですよね。
そこで、翌日もピザを美味しく楽しむコツをご紹介。
「電子レンジだとちょっとパサパサしちゃう…」そんな経験ありませんか？
オーブンを使えば、まるでお店で食べるような、アツアツでジューシーなピザが蘇るんです。
この記事では、そんなオーブンを活用した、ピザの美味しいリベイク方法をお伝えします。
オーブンを使ったピザの温め直し方：温度と時間が重要！
冷えたピザをおいしく復活させるコツは、オーブンの温度設定にあります。
200℃〜220℃の高温で温め直すのがポイントです。
柔らかく美味しいピザを楽しむためには、加熱する前にオーブンをしっかり予熱しておくことが必須です。
ピザがパサつかないように、加熱前には表面に少し水を霧吹きで振りかけてください。その後、予熱完了したオーブンで5〜6分間温めれば、外はカリッと中はジューシーなピザの出来上がりです。
チーズが溶け出すときが、ピザが食べ頃になったサイン。
「よだれが出ちゃうよ・・・」
ただし、高温で加熱するので、取り出すときは火傷に注意が必要ですし、長時間加熱し過ぎないようにしましょう。また、ピザの表面をアルミホイルで覆うことで、焦げつきを防げます。
オーブンによって適切な加熱時間や温度は異なるので、自宅のオーブンに最適な設定を見つけてください。
オーブン特有の特性（特定の部分が焼けやすいなど）にも気をつければ、さらに美味しいピザを楽しめますよ。
なぜオーブンでピザを温め直すのがベスト？ “水分コントロールが鍵！”
ピザを再び美味しくする秘訣は、なんといってもオーブンにあります。
冷蔵庫で冷え切ったピザは、しばしば外側に水分が現れてしまい、そのままではべちゃべちゃになりがちですよね。
オーブンのすごいところは、高い温度でピザを素早く温めることができ、ピザの表面に出た余計な水分を即座に飛ばしてくれることです。
結果、外側はパリッと、中はもちもちの、まるでオーブンから出したばかりのようなピザが蘇ります。
電子レンジでのピザ加熱は思いとどまろう
電子レンジでピザを温め直す方法はお勧めできません。
なぜなら、ピザの生地が適切な水分を保てずに硬くなる傾向にあるからです。また、ピザの表面は湿っぽく、望ましくない食感を引き起こします。
ピザを温め直す際は、電子レンジの利用は控えましょう。もし使う場合は、加熱時間を短くし、食品を覆わないようにすることが肝心です。
長く加熱し過ぎず、ピザが硬くならないよう配慮してください。
まとめ
冷え切ったピザを扱うのは一筋縄ではいきません。
再加熱しても、焼き立ての状態を完全に取り戻すことは難しいです。しかし、次のポイントを心に留めておけば、冷えたピザも再び楽しむことができます。
- ピザの再加熱にはオーブンを推奨します
- 電子レンジの使用はできるだけ避けましょう
これらを守ることで、冷めたピザも美味しくいただけますよ。
今日残ったピザも明日たのしみ・・・
